41.00

Domaine de Sulauze, Sciacca, MAGNUM, 2018

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    Note de dégustation de Fred : 

SCIACCA : Magnum parce qu'il est toujours préférable d'avoir plus d'un grand vin. Le nouveau bébé de Sulauze. Sciacarello, signifie croquant, qui reflète la peau du raisin quand on le mord. Cette peau a tendance à se ratatiner en arrivant à maturité, ce qui permet la concentration des arômes . La couleur est d'un rubis assez pâle, avec des notes de poivre, de violette et de fruits rouges. Beaucoup de finesse dans ce vin, presque comme un pur cinsault mais avec plus de corps et de structure épicée. A déguster !

Note FD : 90/100

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SCIACCA : Magnum parce qu'il est toujours préférable d'avoir plus d'un grand vin. Le nouveau bébé de Sulauze. Sciacarello, signifie croquant, qui reflète la peau du raisin quand on le mord. Cette peau a tendance à se ratatiner en arrivant à maturité, ce qui permet la concentration des arômes . La couleur est d'un rubis assez pâle, avec des notes de poivre, de violette et de fruits rouges. Beaucoup de finesse dans ce vin, presque comme un pur cinsault mais avec plus de corps et de structure épicée. A déguster !

Note FD : 90/100

Cépage : 100% Sciaccarello, ( des pieds de vignes de chez Abatucci en Corse, surgréffés entre 2016 et 2018 sur des vignes de 30 ans )  

AOC/AOP : Vin de France

Vinification : Levure indigène, vendange éraflée, puis macération en cuve d'une douzaine de jours. Elevage en demi muids de 6 mois, très faible dose de soufre

Type d'agriculture : Biodynamie

1 avis pour Domaine de Sulauze, Sciacca, MAGNUM, 2018

  1. Laurent

    Superbe vin rouge de caractère, à déguster avec une bonne viande

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