13.00€
Domaine des Accoles, Le Cab des Acolytes, 2017
Note de dégustation de Fred :
Simple, facile à boire, direct : comme si l'on croquait dans du raisin, avec beaucoup de fruits juteux enrobés de quelques tanins frais et mûrs. Pour montrer que le Cab Sauv n'est pas seulement un grand vin corsé vieilli en fût de chêne pendant des années.
Note FD : 88/100
13.00€
Domaine des Accoles, Le Cab des Acolytes, 2017
Note de dégustation de Fred :
Simple, facile à boire, direct : comme si l'on croquait dans du raisin, avec beaucoup de fruits juteux enrobés de quelques tanins frais et mûrs. Pour montrer que le Cab Sauv n'est pas seulement un grand vin corsé vieilli en fût de chêne pendant des années.
Note FD : 88/100
Cépage : Cabernet Sauvignon
Type de Sol : Les vignes, âgées pour la moitié de cinquante ans et plus, sont plantées sur des terrasses argilo-calcaires datant du Miocène . Pas de pesticide, ni d'engrais de synthèse, enherbement naturel maîtrisé.
AOP/AOC/IGP : Vin de France
Vinification :
Type d'agriculture : Biodynamique
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