Cépage : 51% Cabernet Sauvignon, 49% Shiraz,

Région de production : Barossa Valley, Coonawarra, McLaren Vale, Padthaway, Wrattonbully

L'automne et l'hiver ont été secs et frais dans les régions de culture d'Australie-Méridionale. Les précipitations ont atteint un niveau record.
de septembre à mars. Ces conditions ont retardé le début de la saison de croissance dans la vallée de la Barossa et
d'autres régions plus chaudes. Cependant, dans la région plus froide de Coonawarra, le débourrement, la floraison, la véraison et la récolte étaient tous plus précoces
que ce à quoi on s'attend habituellement. Le temps chaud qui a prévalu dans toutes les régions au début de l'été a permis
des vignes pour développer des auvents sains et une bonne grappe. Les pluies tardives de janvier et de début février ont été un soulagement bienvenu
à travers l'Australie du Sud. Les températures au printemps et au début de l'été ont été supérieures à la moyenne à long terme, ce qui a entraîné une
récolte précoce pour le shiraz. Des conditions plus fraîches ont suivi à partir de la mi-février, ce qui convenait aux cabernet à maturation plus tardive
sauvignon. Les raisins de toutes les principales régions de culture ont pu mûrir de manière uniforme et développer les saveurs désirées

Vinification :

12 mois dans des têtes de porcs en chêne américain (37% de nouveaux)

Agriculture : Classique