Cépage : 98% Shiraz, 2% Cabernet Sauvignon

Superficie: Mélange de Shiraz provenant de différentes régions, en particulier de la Barossa Valley et de la McLaren Vale. Les fruits de ces régions présentent une excellente couleur, un développement concentré des arômes et des tanins intégrés

Région de production : Barossa Valley et MacLaren Vale, Australie du Sud

Les régions de Barossa Valley et de McLaren Vale ont été touchées par des précipitations inférieures à la moyenne tout au long de l'hiver
période. Cela a permis un débourrement précoce au printemps. Une pluie printanière saine et bienvenue s'en est suivie, fusionnant avec une
un été doux avec seulement quelques courtes périodes de chaleur. Des températures diurnes douces et des soirées fraîches ont été observées
à travers la Barossa Valley et la McLaren Vale, permettant un développement impressionnant des arômes, sans baumés gonflés.
Des couverts et des cultures équilibrés ont permis un développement uniforme tout au long de la véraison dans les deux régions. Des rafales de
La chaleur et la sécheresse se sont maintenues tout au long de la récolte, permettant de cueillir les fruits dans des conditions optimales.
Des baies et des grappes plus petites ainsi que des conditions météorologiques favorables ont permis d'obtenir d'excellents résultats pour les fruits traditionnels.
marqueurs de qualité : couleur, profil des tanins, concentration de fruits et profondeur du goût.

Vinification :

Vinification traditionnelle avec un très long vieillissement de 18 mois dans des barriques de chêne américain 100% neuves

Agriculture : Classique