Cépage : 100% Gamay, vignes de 60 ans
Type de Sol : Sol schisteux en décomposition, exposition Sud
AOP/ AOC : AOP Morgon
Vinification : Macération carbonique en grappes entières sans intrants, en levure indigène.
Les jus sont tirés à part lors de la macération et ensuite assemblés au jus de presse . Puis élevage en barrique pendant 6 mois
Type d’agriculture : HVE Haute valeur environnementale
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