Cépage : Majorité Grenache Noir, et Carignan
Type de Sol : Les vignes, âgées pour la moitié de cinquante ans et plus, sont plantées sur des terrasses argilo-calcaires datant du Miocène . Pas de pesticide, ni d’engrais de synthèse, enherbement naturel maîtrisé.
AOP/AOC/IGP : Vin de France
Vinification :
Les raisins sont vendangés tôt, à la main et pressés immédiatement, puis élevés, pour partie en fûts de chêne. Le tout avec levures indigènes, et des doses minimes de soufre .
Type d’agriculture : Biodynamique
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