Cépage : 100% Gamay, vignes de 50 ans
Type de Sol : Granit noir & sable, exposition sud est
AOP/AOC : AOP Fleurie
Vinification : Macération carbonique en grappes entières sans intrants en levure indigène de 13 jours puis presse lente , non filtré ou collé, puis élevage en foudre de 3000L.
.Type d’agriculture : HVE (Haute valeur environnementale)
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